Kicsit megkésve osztom meg veletek az áprilisi brunch receptjeit. Kezdjük Oroszék vargánya krémlevesével, amit Nati főzött. Aztán Judit zöldség püréje következik, majd Bea medvehagymás pogácsája, végül ombás, gorgonzolás rétestortája:
Gombaleves 11-es kép
Hozzávalók:
2-4 gerezd fokhagyma
1 doboz tejföl
1 doboz grand cucina
1 csomag szárított vargánya (kb.1,5l vízben beáztatva-levét is felhasználom) vagy, ha van friss vargánya, az még jobb + egy doboz friss gomba felszeletelve só,bors, kakukkfű tetejére pirított kenyérkockát tettünk, tökmagos kenyérből, fele vaj fele olívaolajon megpirítva
Elkészítés:
A vargányát a levével együtt, meg a hozzáadott szeletelt gombával és 2-4(ki, hogy szereti) gerezd felszeletelt fokhagymával feltesszük főzni, kis só, bors és kevés friss kakukkfű társaságában, ébredés után, még kitámolyogva a konyhába. Amíg fő, remekül el lehet végezni a reggeli készülődést a fürdőszobában, azaz maximum fél óra kell neki. Utána kihalásszuk a kakukkfű ágakat és az egészet robotgépben nagyobb darabos péppé zúzzuk. A kapott pépet visszaöntjük a lábosba, és belekeverjük a tejfölt meg a grandcucinát. Utána sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint. Lassú tűzön addig melegítjük, míg rotyogni kezd. Ez kb. egy blúz és egy ing kivasalásának ideje. Felvágjuk a kenyeret és megpirítjuk a kockákat, ez annyi idő, míg megfő a kávé a kotyogósban; és már indulhat is a nap, meg mi is, persze a kávé elfogyasztása után:)
Zöldségkence 14-es kép
Zöldségkrémet az ember úgy csinál, hogy megfőzi a zöldségeket, fűszerezi, pépesíti, és a végén belekever nagy adag jó minőségű vajat (ghít) és/vagy hidegen sajtolt olajat. Szinte bármilyen zöldségből lehet, mondjuk a tököt nem javasolnám, de lehet, hogy az is csak bepárlás és fűszerezés kérdése. Tovább is van››
